Mustikkamuffinit

n. 12 kpl

• 60 g manteleita
• 120 g vehnänjyviä
• 140 g vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl soodaa
• pari ripausta muskottipähkinää
• 1 kananmuna
• 140 g ruskeaa sokeria
• 65 g öljyä
• 240 g piimää
• 1 kupillinen tuoreita tai pakastemustikoita

1. Mittaa mantelit ja vehnänjyvät kulhoon.  
    Aseta aika 10 s / nopeus 10.
2. Lisää jauhot, leivinjauhe, sooda ja muskottipähkinä.  
    Aseta aika 5 s /  nopeus 4.
3. Lisää muut aineet paitsi mustikat.  
    Aseta aika 30 s / nopeus 1.
4. Sekoita lastalla mustikat varovasti taikinan sekaan ja jaa paperivuokiin.
5. Paista uunissa 175 asteessa n. 25- 30 min.