Kolmenlaiset patongit

kolme patonkia

• 100 g spelttijyviä*
• 300 g kädenlämpöistä vettä
• 50 g oliiviöljyä
• 1 pala hiivaa
• 600 g jauhoja
• 1 1/2 tl suolaa

• 100 g kivettömiä oliiveja
• yrttejä esim basilika, timjami, persilja
• 3-4 aurinkokuivattua tomaattia
• n. 50 g kuivattuja paahdettuja sipuleita

Taikina:
1. Lisää jyvät kulhoon.
    Aseta aika 40 s / nopeus 10.
2. Lisää loput aineet.
    Aseta aika n. 10 s / nopeus 6-7.
    Aseta aika 2 1/2 min / sulje kansi / tähkä. Lisää tarvittaessa vettä tai jauhoja.
3. Jaa taikina työpöydällä kolmeen osaan.

1. Oliivi-yrtti- patonki
1. Heitä ensimmäinen osa takaisin kulhoon.
    Lisää oliivit, yrtit ja aurinkokuivatut tomaatit pilkkomatta kulhoon.
    Aseta aika n. 7 s / nopeus 5.
2. Leivo työpöydällä patongiksi ja pane uuninpellille.

2. Sipulipatonki
1. Lisää toinen taikinanosa ja kuivatut sipulit kulhoon.
    Aseta aika 5 s / nopeus 5.
2. Leivo työpöydällä patongiksi.

3. Tavallinen patonki:
1. Kolmannen taikinan voit leipoa sellaisenaan patongiksi.
2. Kohota patongit pellillä n 20 min.
    Nopeuttaksesi kohoamista voit kohottaa 50 asteisessa uunissa.
3. Paista 180- 200 asteisessa uunissa n. 25 min.

*voit korvata jyvät jauhoilla