Bataattipata

neljälle

• 1 punasipuli puolikkaina
• 2 valkosipulinkynttä
• 15 g öljyä
• 250 g bataattia* kuutioina
• 150 g vettä
• 350 g tomaattipureeta
• 3 laakerinlehteä 
• 1 tl jeeraa
• vähän chiliä 
• suolaa
• 200 g munakoisoa suikaleina
• 1 prk (350 g ) kikherneitä 

Pinnalle:

• persiljaa tai korianteria

1. Lisää sipulin puolikkaat ja valkosipulinkynnet kulhoon.

    Aseta aika 3 s / nopeus 5.

2. Lisää öljy.

    Aseta aika 3 min / Varoma / nopeus 1.

3. Pilko bataatti 2,5 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.

    Lisää kuutiot kulhoon.

4. Lisää vesi, tomaattipure, laakerinlehdet, jeera, chili ja suola.

     Aseta aika 8 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ sekoita.

5. Suikaloi munakoiso n. 1 cm:n vahvuisiksi suikaleiksi.

    Lisää kulhoon.

    Aseta aika 10 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ sekoita.

6. Lisää valutetut kikherneet.

    Aseta aika 5 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ sekoita.
7. Ripottele päälle silputtua persiljaa tai korianteria.

* Luomubataatti kannattaa käyttää kuorineen, sillä kuoressa on paljon tärkeitä hivenaineita.

Ihanan lämmittävää ja täyttävää ;-)

Alkuperäistä ohjetta
Vegetarisch basisch gut 100 einfache basische Rezepte für Genießer- kirjasta mukaillen.