Avokado-kurkkusalaatti

kuudelle

• 200 g kurkkua kuutioina
• 500 g kypsää avokadoa kuutioina
• 10 g korianteria/ persiljaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 chili
• 1 punasipuli puolikkaina
• 60 g limettimehua
• 1 tl ruskeaa sokeria
• (30 g oliiviöljyä)
• suolaa
• pippuria
• 150 g varsiselleriä paloina
• 120 g paprikaa paloina
• 200 g tomaattia neljännespaloina ilman siemeniä

1. Poista kurkusta siemenosa ja kuutioi pieniksi paloiksi. 

    Kuutioi myös avokado. Siirrä kuutiot salaattikulhoon.

2. Lisää korianteri, valkosipulinkynsi ja chili kulhoon.

    Aseta aika 3 s / nopeus 8.

3. Lisää sipulinpuolikkaat.

   Aseta aika 3 s / nopeus 5. 

    Laske lastalla massa alas kulhon reunoilta.

4. Lisää limettimehu, sokeri, oliiviöljy, suola ja pippuri.

    Aseta aika 5 s / nopeus 3.

5. Lisää sellerin ja paprikan palat kulhoon.

    Aseta aika 3 s / nopeus 4.5.

6. Lisää tomaatin palat.

    Aseta aika 2 s / nopeus 4.5.

7. Kaada seos salaattikulhoon kurkku- ja avokadokuutioiden päälle.

8. Sekoita ja tarjoile heti.

Alkuperäinen ohje Thermomix Finessen 3/2014- lehtisestä.