Höyrytetyt vihannekset tomaattikastikkeella

• 1000 g vihanneksia paloina/ siivuina (esim. paprikaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, parsakaalia, sieniä, purjoa,...)
• 2 sipulia puolikkaina
• 1-2 valkosipulinkynsi
• 10 g öljyä
• 1000 g vettä
• (1 kasvisliemikuutio)
• (250 g riisiä parboiled)*

Kastike:

• 400 g passeerattuja tomaatteja
• tuoreita yrttejä esim. persilja, basilika, oregano, timjami
• suolaa
• pippuria

1. Pilko ja paloittele vihannekset ja asettele ne isoon Varoman koriin.

2. Lisää kulhoon sipulin puolikkaat ja valkosipulinkynnet.

    Aseta aika 5 s / nopeus 5.

3. Lisää öljy.

    Aseta aika 3 min/ Varoma/ nopeus 1.

4. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio.

5. Punnitse riisi lävikköön ja aseta se kulhon sisään.

6. Aseta Varoman kori kulhon päälle.

    Aseta aika 22 min / Varoma/ nopeus 1.

7. Tarkista kypsyys, lisää tarvittaessa aikaa.

    Siirrä kypsät vihannekset ja riisi tarjoiluastiaan (pidä lämpimänä)

8. Jätä keitinvesi kulhoon.

9. Lisää tomaattisose.

    Aseta aika 5 min / Varoma/ nopeus 1.

10. Lisää 200 g kypsiä vihanneksia kulhoon.

    Aseta aika 30 s / nopeus 4-6-8.

11. Mausta yrteillä. Lisää tarvittaessa suolaa ja mausta pippurilla.

*Mikäli et halua riisiä, voit halutessasi täyttää lävikön vihanneksilla. Näin saat superannoksen höyrytettyjä vihanneksia :-)