Maalaisleipä

kolme reilua leipää

• 250 g piimää
• 250 g vettä
• 2 tl suolaa
• 1 pala hiivaa
• 150 g raakoja perunoita paloina
• 200 g ruisjauhoja
• 600 g vehnäjauhoja
• 20 g öljyä

1. Lisää perunat palat kulhoon.  
    Aseta aika 20 s / nopeus 7-8.
2. Lisää vesi ja piimä.
    Aseta aika 2 min / 37 astetta / nopeus 2.
3. Lisää hiiva, suola ja jauhot.  
    Aseta aika 3 min / sulje kansi / tähkä.
4. Mittaa öljy.
    Aseta aika 2 min / sulje kansi / tähkä.
5. Siirrä toiseen astiaan tunniksi kohoamaan.
6. Alusta taikina jauhotetulla pöydällä ja leivo kolme leipää.
7. Anna leipien kohota vielä pellillä.
8. Paista uunissa 200 asteessa tunnin verran.