perjantai 1. toukokuuta 2015

Kasvispapupihvit



10-12 kpl

  • 300 g papuja purkista (kaikki käy)
  • 250 g porkkanaa paloina
  • 80 g kevätäsipulia tai purjoa paloina
  • 10 g soijajauhoja
  • 2 tl currya
  • 1 tl cayennepippuria
  • 1 tl suolaa
  • mustapippuria
paistamiseen:
  • öljyä
1. Valuta pavut.
2. Lisää kaikki aineet kulhoon.
    Aseta aika 10 s / nopeus 6.
3. Anna taikinan levätä hetki ennen paistamista.
4. Paista pannulla öljyssä tai uunissa 175 asteessa kauniin ruskeiksi.



maanantai 13. huhtikuuta 2015

Banaanikakku (gluteeniton)


  • 480 g tattaria*
  • 200 g intiaanisokeria
  • 3 tl vaniljaa
  • 2 tl soodaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 tl kanelia
  • 500 g kypsiä banaaneja paloina
  • 160 g makeuttamatonta omenahilloa
  • 120 g mantelijuomaa tai vastaavaa
  • (60 g rusinoita)
1. Lisää tattarit kulhoon.
   Aseta aika 10 s / nopeus 10. 
2. Lisää kuivat aineet.
   Aseta aika 10 s / nopeus 4.
3. Lisää loput aineet.
   Aseta aika 15 s / nopeus 4 lastaa apuna käyttäen.
4. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan.
5. Paista uunissa 180 asteessa n. tunti.

*voit käyttää myös valmiita jauhoja, jatka kohdasta 2.

Omenahillo tekee kakusta uskomattoman mehukkaan!


torstai 5. helmikuuta 2015

Sinappi- balsamicosalaattikastike


n. 350 g
  • 240 g oliiviöljyä
  • 50 g karkeaa sinappia
  • 50 g balsamicoa
  • 2 tl sokeria
  • 2 rkl kuivattuja yrttejä esim. basilika, oregano, timjami, rosmariini
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
1. Aseta kulhon päälle astia.
2. Mittaa oliiviöljy astiaan, siirrä sivuun.
3. Lisää muut aineet kulhoon.
    Aseta aika 30 s / nopeus 4.
4. Aseta aika 3 min / nopeus 4.
    Kaada oliiviöljy yhtenäisenä nauhana kannen aukosta koneen käydessä.
5. Kaada kastike purkkiin tai pulloon.

Säilyy jääkaapissa useita viikkoja.

Vinkki
Vaihtelemalla yrttejä ja erilaisia öljyjä ja balsamicoa, loihdit itsesi näköisen salaattikastikkeen.

Alkuperäinen ohje Thermomix Das Kochbuch.

maanantai 2. helmikuuta 2015

Kääretorttu


10- 12 palaa
  • 4 munaa
  • 100- 120 g sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 80 g vehnäjauhoja
  • 40 g perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
Väliin:
  • marmeladia
Koristeluun:
  • kermavaahtoa, marjoja, hedelmiä...

1. Pane uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Aseta perhosvatkain paikoilleen.
3. Lisää munat ja sokerit kulhoon.
    Aseta aika 6 min / 37 astetta / nopeus 4.
4. Lisää loput aineet.
    Aseta aika 4 s / nopeus 3.
5. Poista perhosvatkain ja sekoita kevyesti lastalla.
6. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle.
    Paista uunissa 200 asteessa n. 6-8 min.
7. Levitä leivinpaperi tai astiapyyhe työpöydälle. 
    Ripottele päälle sokeria.
8. Kumoa kypsä kääretorttupohja leivinpaperin päälle.
9. Levitä päälle marmeladia.
10. Kääri rullalle.
11. Leikkaa viipaleiksi ja koristele haluamallasi tavalla.


sunnuntai 18. tammikuuta 2015

Vohvelit


9  kpl

  • 500 g kaura-/ soijajuomaa
  • 40 g öljyä
  • 50 g sokeria
  • 300 g vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl leivinjauhetta
Tarjoiluun:
  • hilloa
  • (soijakermavaahtoa)
1. Lisää kaikki aineet kulhoon.
    Aseta aika 5 s / nopeus 5.
2. Paista vohveliraudalla vohveleita. 
    Paistamiseen et välttämättä tarvitse öljyä, 
    mikäli annat vohvelin rauhassa kypsyä ennen kuin avaat kannen.
3. Herkuttele hillon ja kermavaahdon/ jäätelön kanssa.

Vinkki
Voit tehdä huoletta tupla-annoksen kulhossa.