lauantai 8. elokuuta 2015

Punajuuribrowniet


25 x 20 cm:n kokoinen uunivuoka

  • 170 g punajuurta paloina
  • 125 g ruskeaa sokeria
  • 90 g kasvisöljyä
  • 200 g kaurajuomaa tms.
  • 180 g täysjyväspelttijauhoja
  • 100 g tummaa suklaata rouhittuna
  • 30 g perunajauhoja
  • 30 g kaakaojauhetta
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljaa
  • 1/4 tl suolaa
Pinnalle:
  • tomusokeria
1. Lisää punajuuren palat kulhoon.
    Aseta aika 3-5 s / nopeus 5.
2. Lisää loput aineet.
    Aseta aika 15 s / suunnan vaihto/ nopeus 3.
3. Levitä taikina uunivuokaan (n. 25 x 20 cm) leivinpaperin päälle.
    Paista uunissa 175 asteessa n. 35 minuuttia tai 
    kunnes kokeilutikkuun ei enään tartu taikinaa.

Alkuperäistä Elina Innasen ohjetta Vegaanin keittiössä mukaillen.

lauantai 1. elokuuta 2015

Mintun makuinen viherjuoma



1-2 annosta
  • 150 g ananasta
  • 1 appelsiini paloina
  • 150 g kurkkua paloina
  • 60 g pinaattia
  • 5 kivetöntä taatelia
  • n. 10 mintunlehteä
1. Lisää kaikki aineet kulhoon.
    Aseta aika 1 min / nopeus 10.
2. Nauti välittömästi.

Ihanan raikasta!

sunnuntai 12. heinäkuuta 2015

Skonssit gluteenittomat


15 skonssia
  • 40 g pähkinöitä
  • 500 g kaurajuomaa
  • 120 g soijajauhoja
  • 120 g riisijauhoja
  • 8 g psyllium- jauhetta
  • 1/2 rkl ruokosokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 50 g makeuttamatonta omenahilloa
  • 60 g rusinoita
1. Lisää pähkinät kulhoon.
    Aseta aika 5-10 s / nopeus 5.
2. Lisää loput aineet kulhoon.
    Aseta aika 30 s / nopeus 3.
3. Anna taikinan tekeytyä 15 min.
4. Jaa taikina pellille lusikkaa apuna käyttäen.
4. Paista uunissa 225 asteessa n. 15 min.

Herkuttele marmeladin kanssa englantilaisittain.

Alkuperäistä ohjetta Nytt bröd baka gott utan gluten- kirjasta mukaillen.

torstai 9. heinäkuuta 2015

Röstit


kolme- neljä annosta
    • 1000 g perunoita* paloina
    • 150 g sipulia neljännespaloina
    • 10 g sitruunan mehua
    • 1 tl suolaa
    • 1/4 tl pippuria
    • 40 g kaurahiutaleita
    • 5 g soijajauhoja
    Paistamiseen:
    • öljyä
    1. Lisää kaikki aineet kulhoon.
        Aseta aika 10- 15 s / nopeus 5 lastaa apuna käyttäen.
    2. Paista pannulla öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
    3. Herkuttele keskieurooppalaisittain omenahillon kanssa kts. resepti tunnisteella hillot.

    Vinkki
    *Voit korvata osan perunoista kyssäkaalilla, porkkanoilla, kukkakaalilla,
    kesäkurpitsalla... mielesi mukaan.

    Alkuperäistä ohjetta Thermomix Jeden Tag genießen- kirjasta mukaillen.

    sunnuntai 5. heinäkuuta 2015

    Gluteenittomat rieskat


    8 rieskaa
    • 100 g kaurahiutaleita
    • 400 g kylmää maitoa/ kaurajuomaa
    • 15 g hiivaa
    • 1/2 tl suolaa
    • 20 g vaaleaa siirappia
    • 60 g soijajauhoja
    • 20 g psyllium- jauhetta*
    1. Lisää kaurahiutaleet kulhoon.
       Aseta aika 15 s / nopeus 10.
    2. Lisää loput aineet.
       Aseta aika 30 s / nopeus 3.
    3. Siirrä taikina toiseen astiaan. Peitä muovilla ja anna kohota 2 tuntia.
    4. Kauli taikinasta 8 ohutta rieskaa soijajauhoja apuna käyttäen.
    5. Pistele haarukalla  ja paista joko kuivalla paistinpannulla molemmin 
    puolin kauniin ruskeaksi tai uunissa 200 asteessa.

    Taivaallisen pehmeitä ja maukkaita!

    * Psyllium- jauhe on gluteenitonta, jänönratamon siemenistä kuivattua ja jauhettua. Jauhe antaa sitkoa gluteenittomiin taikinoihin ja on vatsaa hellivä runsaan kuitupitoisuutensa vuoksi.

    Alkuperäinen ohje Nytt bröd, baka gott utan gluten- kirjasta