Kaali-purjovuoka

kolmelle

• 650 g valkokaalia reiluina paloina
• 150 g purjoa reiluina paloina
• 1 l vettä
• suolaa
• mustapippuria
• 200 g mozzarellajuustoa
• balsamiviinietikkaa
• oliiviöljyä

1. Lisää kaalin ja purjon palat kulhoon.

    Aseta aika 2- 3 s / nopeus 5 lastaa apuna käyttäen.

2. Kaada kaalipurjosilppu Varoman koriin.

3. Lisää vesi kulhoon.

    Aseta Varoma kori kulhon päälle.

    Aseta aika 15 min / Varoma / nopeus 2.

4. Kaada kaalipurjosilppu uunivuokaan.

5. Kaada kulhosta päälle keitinlientä 1-2 dl.

6. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita.

7. Kuorruta pinta pilkotulla mozzarellalla.

8. Pirskota päälle balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä.

9. Paista 200 asteisessa uunissa tunnin ajan. 
    Peitä tarvittaessa foliolla.
10. Tarjoile lisäksi puolukkahilloa.

Halutessasi voit keittää lisäksi riisiä kts. riisin keitto-ohje kohdasta perusreseptit- riisi.

Alkuperäinen ohje emäntänä olga, kasvisruokaa läheltä koko perheelle- kirjasta.

Vähähiilihydraattinen Maki- sushi

3 rullaa

• 200 g luonnon tofua
• 3 rkl rapsiöljyä
• 40 g soijakastiketta
• 2 rkl agave- siirappia
• 50 g tahini- seesamtahnaa
• 470 g palsternakkaa paloina
• 15 g etikkaa
• 35 g mantelitahnaa
• 2 tl seesamöljyä
• 1 tl agave- siirappi
• suolaa

• 1 avokado
• 1 porkkana
• 1 kevätsipuli
• 3 norilevyä

1. Suikaloi tofu.

2. Lisää pannulle rapsiöljy ja kypsennä tofusuikaleita 4-5 min.

3. Sekoita sillä aikaa soijakastike, agave- siirappi ja seesamtahna.

4. Kaada kastike tofusuikaleiden päälle.
    Anna karamellisoitua pannulla 1-2 min.

5. Nosta suikaleet talouspaperin päälle.

6. Lisää kulhoon (kuoritut) palsternakan palat.

    Aseta aika 7-10 s / nopeus 5, lastaa apuna käyttäen.

    Palsternakkarouheen tulisi kooltaan vastata riisiä.

7. Lisää joukkoon etikka, mantelitahna, seesamöljy,
    agave-siirappi ja suola.

    Aseta aika 10 s / suunnan vaihto / nopeus 3.

8. Suikaloi kuorittu avocado, porkkana ja kevätsipuli.

9. Levitä norilevy sileä puoli alaspäin bambumaton ( leivinpaperin) päälle.

10. Levitä puolikkaalle levylle 1/3 palsternakasta.
11. Kostuta vedellä norilevyn toinen pää.

12. Jaa suikaleita palsternakkarouheen päälle ja rullaa bambumattoa apuna käyttäen tiiviksi rullaksi.

13. Leikkaa terävällä veitsellä rullasta viipaleita, sopivan kokoisiksi suupaloiksi.

14. Herkuttele soijakastikkeeseen sekoitetun wasabi- tahnan kanssa.

Perinteisten sushin ystävänä olin yllättynyt miten hyviä nämä oli! Oma ehdoton suosikki!!!!!

Alkuperäinen ohje Vegan for fit- die Attila Hildmann 30- Tage- Challenge- kirjasta.

Kasvistäytteiset kesäkurpitsat

4 annosta

• 3-4 kesäkurpitsaa
• 150 g juustoa paloina
• 150 g sipulia puolikkaina
• 2 valkosipulin kynttä
• 5-10 g öljyä
• 150 g parsakaalia paloina
• 100 g herkkusieniä
• (kesäkurpitsojen täyte)
• 1 dl basilikaa
• persiljaa
• mustapippuria
• suolaa

1. Halkaise kesäkurpitsat ja poista lusikalla pehmeä sisus.

2. Asettele kesäkurpitsat uuninkestävään vuokaan.

3. Lisää juuston palat kulhoon.

   Aseta aika 10 s / nopeus 6. Siirrä juustorouhe toiseen astiaan.

4. Lisää sipulin puolikkaat ja valkosipulin kynnet kulhoon.

   Aseta aika 5 s / nopeus 5.

5. Lisää öljy.

   Aseta aika 3 min / Varoma / nopeus 1.

6. Lisää parsakaalin palat, sienet, (kesäkurpitsojen täyte) ja basilika.

   Aseta aika 3-5 s / nopeus 4 lastaa apuna käyttäen.

   Aseta aika 7 min / 100 astettta / suunnan vaihto / nopeus 1.

7. Kaada joukkoon puolet juustoraasteesta.

   Aseta aika 3 s / nopeus 2.

8. Jaa täyte kesäkurpitsoille. 

9. Ripottele loput juustorouheesta pinnalle.

10. Paista uunissa 200 asteessa puolisen tuntia.

    Peitä foliolla tarvittaessa ettei pala päältä.

Porkkana-inkiväärikeitto

6 annosta

• 90 g sipulia puolikkaina
• 10 g öljyä
• 3 cm:n pala tuoretta inkivääriä
• 500 g porkkanoita paloina
• 500 g kiehuvaa vettä
• 2 tl  kasvisliemijauhetta
• 1tl oreganoa
• mustapippuria
• 250 g  kaurakermaa*

1. Lisää sipulin puolikkaat kulhoon.

   Aseta aika 5 s / nopeus 5.
2. Lisää öljy.
    Aseta aika 3 min / Varoma / nopeus 1.

3. Kuori inkivääri ja pilko pieniksi paloiksi.
4. Lisää porkkanan- ja inkiväärinpalat kulhoon.

    Aseta aika 10  s / nopeus 5.

5. Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot.

    Aseta aika 15 min / 100 astettta / nopeus 1.
6. Lisää lopuksi kaurakerma.
    Aseta aika 2 min / 90 astetta / nopeus 1.
    Aseta aika 10 s / nopeus 6.

*Vähähiilihydraattisemman saat käyttämällä kaurakerman sijaan tavallista kermaa.

Yksinkertaisen hyvää!

Kaalikeitto Provencen tapaan

8- 10 annosta

• 120 g sipulia puolikkaina
• 20 g oliiviöljyä
• 500 g kaalia paloina
• 200 g porkkanaa paloina
• 90 g jauhoista perunaa puolikkaina
• 1000 g vettä*, kasvislientä tai fondista
• 20 g valkoviinietikkaa
• 20 g tomaattipureeta
• 1 tl sokeria
• 1 rkl meiramia
• 1-2 tl rakuunaa
• 400 g naudan jauhelihaa
• suolaa
• pippuria
• kourallinen tuoretta persiljaa

1. Lisää sipulin puolikkaat kulhoon.

   Aseta aika 5 s / nopeus 5.

2. Lisää öljy.

   Aseta aika 3 min / Varoma / nopeus 1.

3. Lisää kaalin, porkkanan ja perunan palat kulhoon.

   Aseta aika 10- 12 s / nopeus 4 lastaa apuna käyttäen.

4. Lisää neste ja mausteet.

   Aseta aika 15 min / Varoma / suunnan vaihto / nopeus 1.

5. Lisää jauheliha.

   Aseta aika 45 min / 100 astetta / suunnan vaihto / sekoita.

   Aseta lävikkö kannen päälle roiskesuojaksi.

6. Lisää lopuksi persilja. Tarkista maku ja kypsyys.

* Mikäli käytät vettä, lisää 1-2 kasvis- tai lihaliemikuutioita

Voit valmistaa perinteisen kaalikeiton samalla ohjeella vain karsimalla mausteita. 

Suosittelen kuitenkin kokeilemaan perinteistä kauhukeittoa ranskalaisittain, sillä ainakin meidän kriittisiltä lapsilta tämä versio toi pisteet kotiin!

Punainen kaalikeitto

8- 10 annosta

• 120 g sipulia puolikkaina
• 20 g oliiviöljyä
• 500 g kaalia paloina
• 200 g porkkanaa paloina
• 90 g jauhoista perunaa puolikkaina
• 1000 g vettä*, kasvislientä tai fondista
• 20 g valkoviinietikkaa
• 60 g tomaattipureeta
• 1 tl sokeria
• 1 rkl meiramia
• 1-2 tl rakuunaa
• 2 tl paprikajauhetta
• 1 paprika kuutioina
• suolaa
• pippuria
• kourallinen tuoretta persiljaa

1. Lisää sipulin puolikkaat kulhoon.

   Aseta aika 5 s / nopeus 5.

2. Lisää öljy.

   Aseta aika 3 min / Varoma / nopeus 1.

3. Lisää kaalin, porkkanan ja perunan palat kulhoon.

   Aseta aika 10- 12 s / nopeus 4 lastaa apuna käyttäen.

4. Lisää neste ja mausteet.

   Aseta aika 15 min / Varoma / suunnan vaihto / nopeus 1.

   Aseta aika 45 min / 100 astetta / suunnan vaihto / sekoita.

   Aseta lävikkö kannen päälle roiskesuojaksi.
6. Lisää paprikakuutiot n. 10 minuuttia ennen keittoajan loppumista.

7. Lisää lopuksi persilja. Tarkista maku ja kypsyys.

* Mikäli käytät vettä, lisää 1-2 kasvisliemikuutiota.

Aivan ihana keitto! Voin tässä vaiheessa jo tunnustaa etten ole lukeutunut kaalikeiton ystäviin, mutta tämän keiton myötä löysin ystävyyden. Aivan ihana keitto!

Kaalikeittokammoiselta lapselta loistopisteet- työvoitto ;-)

Thai- lohikeitto

8 annosta

• 1 punasipuli suikaleina
• 200 g porkkanaa suikaleina
• 10 cm:n pala purjoa suikaleina
• 1000 g vettä
• 3-5 kaffir- lehtiä
• 1-2 lemon grasia
• suolaa
• 200 g herkkusieniä viipaleina
• 1/ 2 paprikaa suikaleina
• (pala kiinankaalia suikaleina)
• 400 ml koookosmaitoa
• 250- 400 g lohta paloina
• 1/2- 1 sitruunan mehu

1. Lisää kasvissuikaleet, vesi, kaffir- lehdet ja suola kulhoon.

    Aseta aika 15 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ nopeus 1.

2. Lisää herkkusieniviipaleet, paprikasuikaleet ja kookosmaito.

    Aseta aika 5 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ nopeus 1.

3. Lisää lohipalat.

   Aseta aika 5 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ nopeus 1.

4. Poista lemon gras ja mausta sitruunamehulla. Tarkista maku.

Keitto on raikkaan sitruunainen ja verraton vaihtoehto perinteiselle lohikeitolle ;-) Hyvää!

Kaffir- lehdet ja lemon grasin saat hankittua aasialaisesta kaupasta.

Sipulikeitto

8 annosta

• 1000 g sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 400 g vettä
• 1 tl suolaa tai kasvisliemijauhetta
• 30 g hyvää oliiviöljyä

1. Lisää sipulin puolikkaat, valkosipulinkynnet, vesi ja suola kulhoon.

   Aseta aika 30 min / 100 astetta / nopeus 1.

2. Lisää oliiviöljy.

   Aseta aika 1 min / 100 astetta / nopeus 3- 5 -7 
   hitaasti nopeutta lisäten.

Alkuperäinen ohje Thermomix Das Beste aus unseren internationalen Rezeptwelten- kirjasta.

Kevyt tomaattikeitto

• n. 30 basilikan lehteä
• 100 g sipulia puolikkaina
• 100 g porkkanaa paloina
• 20 g öljyä
• 1 tl sokeria
• 800 g tomaatteja paloina
• 200 g appelsiinimehua
• (vettä)
• kasvisliemikuutio
• pippuria
• leipäjuustokuutioita tai mozzarella paloja

1. Lisää basilikan lehdet kulhoon.
    Aseta aika 3 s / nopeus 8. Siirrä toiseen astiaan.
2. Lisää sipulin puolikkaat ja porkkanan palat kulhoon.
    Aseta aika 3-5 s / nopeus 5.
3. Lisää öljy ja sokeri.
    Aseta aika 5 min / 100 astetta / nopeus 2.
4. Lisää tomaatin palat, appelsiinimehu, (vesi),
    kasvisliemikuutio ja pippuri.
    Aseta aika 20 min / 100 astetta / nopeus 1.
    Aseta aika 10- 20 s / nopeus 8.
5. Lisää basilikasilppu, tarkista maku.
6. Ripottele pinnalle leipäjuuston tai mozzarellan paloja.

Kukkakaali-curry

neljälle- viidelle

• 1 pieni sipuli
• 10 g öljyä
• 1/2- 1 tl currya
• 1 omena neljännespaloina
• 250 g kukkakaalin kukintoja
• 30 g vettä
• ripaus suolaa
• pippuria
• 2 tomaattia paloina
• 40 g herneitä
• 1/2 -1 rkl soijakastiketta

1. Lisää sipulin puolikkaat kulhoon.
    Aseta aika 3-5 s / nopeus 5.
2. Lisää öljy ja curry.
    Aseta aika 2 min / Varoma / nopeus 2.
3. Lisää omenan palat.
    Aseta aika 3 s / nopeus 5.
4. Lisää kukkakaalin kukinnot, vesi, suola ja pippuri.
    Aseta aika 10 min / 100 astetta / suunnan vaihto / sekoita.
5. Lisää tomaatin palat ja herneet.
    Aseta aika 1 min / 100 astetta / suunnan vaihto / sekoita.
6. Lisää soijakastike.
    Aseta aika 5 s / suunnan vaihto / nopeus 2.

Tarjoile paistetun lihan tai kalan kaverina.

Kiireisen kasvismakkarapata

6- 8 annosta

• 90 g sipulia
• 20 g öljyä
• 500 g porkkanoita paloina
• 100 g selleriä paloina
• 800 g kuumaa vettä
• 1- 2 rkl kasvisliemijauhetta
• reilu 1 tl meiramia
• 700 g perunoita paloina
• 100 g kyssäkaalia pieninä kuutiona
• 100 g parsakaalin kukintoja
• 50 g purjorenkaita
• 1 paprika suikaleina
• yrttejä maun mukaan
• 6 makkaraa siivuina
• suolaa
• pippuria
• muskottipähkinää

1. Lisää sipulin puolikkaat kulhoon.
    Aseta aika 5 s / nopeus 5.
2. Lisää öljy.
    Aseta aika 3 min / Varoma / nopeus 1.
3. Lisää porkkanan ja sellerin palat kulhoon.
    Aseta aika 5- 10 s / nopeus 4 lastaa apuna käyttäen.
4. Lisää vesi, kasvisliemijauhe ja meirami.
5. Lisää vihannekset Varoman koriin, ripottele päälle yrttejä.
    Lisää makkarat myös vihannesten joukkoon Varoman koriin.
    Aseta Varoma korit kulhon päälle.
    Aseta aika n. 30 min / Varoma / nopeus 1.
6. Tarkista kypsyys. Lisää aikaa tarvittaessa.
7. Yhdistä kasvisliemi ja vihannekset ja makkarat tarjoiluastiaan.
8. Tarkista maku.

Voit käyttää eri vihanneksia kauden mukaan.
Jättämällä perunan pois saat vähähiilihydraattisen vaihtoehdon.
Makkaran voit korvata tofunakeilla, jolloin saat padasta herkullisen kasvisversion.

Levite aurinkokuivatuista tomaateista ja tofusta

• 6 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
• 2 valkosipulinkynttä
• 10 basilikan lehteä
• 120 g tofua paloina (löytyy kylmäkaapista muoviin pakattuna)
• 2 rkl tomaattipureeta tai hot- chiliketsuppia
• suola
• pippuria

1. Lisää aurinkokuivatut tomaatit, valkosipulin kynnet ja basilikan lehdet kulhoon.

    Aseta aika 10 s / nopeus 5.

2. Lisää loput aineet.

    Aseta aika 5 s / nopeus 5.

Tiesitkö, että

tofu tehdään soijapavuista, sisältää vähän sekä tyydyttyneitä rasvahappoja että kolesterolia ja on loistava proteiinilähde ? Soija onkin yksi monipuolisimpia ruokia ja jopa 25 g soijaa päivässä auttaa vähentämään sydäntautiriskiä <3

Savutofu- levite

• 30 g sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• nippu ruohosipulia
• 250 g savutofua reiluina paloina
• 5 g oliiviöljyä
• 25 g soijakermaa tai -juomaa
• 30 g tomaattipureeta
• 10 g soijakastiketta
• 2 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl valkopippuria
• ripaus cayannepippuria
• 1 tl kasviliemijauhetta
• 1 tl sokeria

1. Lisää sipulin puolikkaat, valkosipulin kynsi ja ruohosipuli kulhoon.
    Aseta aika 5 s / nopeus 8.
2. Lisää loput aineet.
    Aseta aika 10- 15 s / nopeus 5.
3. Anna tekeytyä jääkaapissa, parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä.

Mahtava levite, jossa juustot, kinkut ja makkarat samassa paketissa :-9

Tiesitkö,
että savutofussa on proteiinia tuplasti enemmän kuin tavallisessa ja vähähiilihydraattisena sopii kevyeen ruokavalioon?

Tofu tehdään soijapavuista, sisältää vähän sekä tyydyttyneitä rasvahappoja että kolesterolia ja on loistava proteiinilähde. Soija onkin yksi monipuolisimpia ruokia ja jopa 25 g soijaa päivässä auttaa vähentämään sydäntautiriskiä <3

Vihannessosekeitto

• 800 g vihanneksia paloina esim. parsakaalia, kesäkurpitsaa, purjoa, porkkana ja vihr. paprika
• 450 g vettä
• 1-2 kasvisliemikuutio
• 100 g kermaa tai kaurakermaa
• tuoreita yrttejä esim. persilja, timjami, oregano
• pippuria

1. Lisää vihannespalat kulhoon.
    Aseta aika 5-10 s / nopeus 5 lastaa apuna käyttäen.
2. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio.
    Aseta aika 16 min / 100 astetta / nopeus 1.
3. Lisää kerma.
    Aseta aika 2 min / 90 astetta / nopeus 4.
4. Lisää yrtit.
    Aseta aika 10 s / nopeus 4/ 6/ 8 nopeutta nostaen.

Vinkki:
Voit ripotella päälle feta- tai raejuustoa.

Maalaissalaatti

• 20 g parmesan- juustoa paloina
• 1 valkosipulin kynsi
• 1 muna
• 1 sitruunan tai limetin mehu
• 1 tl dijon-sinappia
• 125 g rypsiöljyä
• 8 anjovisfileetä
• 100 g maustamatonta juguttia
• pippuria

• 2 munaa
• 1000 g vettä
• erilaisia salaatinlehtiä
• 1-2 punasipulia renkaina
• n. 200 g härkä- tai valkoisia papuja
• 1/2 dl kapriksia
• 100 g palvikinkkua paloina/ kuutioina
• tuoretta oreganoa
• parmesan- juustolastuja

Kastike:

1. Lisää parmesan- juuston palat kulhoon.
    Aseta aika 5 s / nopeus 8. Siirrä toiseen astiaan.
2. Lisää valkosipulin kynsi.
    Aseta aika 3-5 s / nopeus 5.
3. Lisää muna, sitruunan mehu ja sinappi.
    Aseta nopeus 3.5 ja valuta kannen aukosta öljy tasaisena nauhana kulhoon.
4. Lisää anjovisfileet, parmesanraaste, jugurtti ja pippuri.
    Aseta aika 10 s / nopeus 5.
5. Siirrä kastike toiseen astiaan.

Salaatti:

1. Lisää kananmunat lävikköön ja vesi kulhoon.
    Aseta lävikkö kulhoon.
    Aseta aika 14 min / Varoma / nopeus 1.
2. Jäähdytä ja kuori munat. Leikkaa lohkoiksi.
3. Pese ja revi salaatti. Asettele tarjoiluastiaan.
4. Levitä salaatin päälle sipulirenkaat, pavut, kaprikset ja kinkunpalat.
5. Koristele tuoreella oreganolla ja parmesan- juustolastuilla.
6. Tarjoile kastike erikseen tai sekoita salaatin joukkoon.

Parsakeitto

7-8 annosta

• 400 g valkoista tuoretta parsaa paloina
• 100 g perunaa paloina
• 50 g sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 700 g vettä
• 1 kasvisliemikuutio
• (1/2 -1 tl suolaa)
• pari ripausta pippuria
• 50 g tuorejuustoa
• 100 g ranskankermaa
• tuoretta tilliä tai persiljaa

1. Kuori huolella parsat ja pilko 2-4 cm:n paloiksi.
2. Lisää parsan- ja perunan palat, sipuli ja valkosipulinkynsi kulhoon.
    Aseta aika 7 s / nopeus 5.
3. Lisää vesi, kasvisliemikuutio, suola ja pippuri.
    Aseta aika 20 min / 100 astetta / nopeus 2.
4. Lisää tuorejuusto ja ranskankerma.
    Aseta aika 30 s / nopeus 3/ 6/ 8, pikkuhiljaa nopeutta nostaen.
    Aseta aika 2 min / 90 astetta / nopeus 2.
5. Ripottele pinnalle tilli- tai persiljasilppua.

Tiesitkö, että
parsa on yksi ravintorikkaimmista kasviksista?
Parsa on kasvikunnan paras foolihapon lähde ja sisältää kaliumia, ravintokuitua, rutiinia eli P- vitamiinia (p- vitamiiini vahvista verisuonten seinämiä)
Parsa sen sijaan ei sisällä rasvaa eikä kolesterolia ja on vähäkalorista!

Artisokkapizza

Uunipellillinen

Pohja:

• 150 g emmental juustoa paloina
• 250 g rahkaa
• 2 munaa
• 4 rkl vehnäleseitä
• 3 rkl ruisjauhoja
• 1tl leivinjauhetta

Päällinen:

• iso sipuli puolikkaina
• 30 g öljyä
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 3 rkl tomaattipyrettä
• 250 g tomaattimurskaa
• 1 tl timjamia
• 1/4-1/2 tl suolaa
• 1 prk (240g) säilöttyjä latva-artisokan sydämiä valutettuna ja halkaistuna
• 5 tuoretta herkkusientä viipaloituna
• munakoisoviipaleita  (säilyke)
• mustapippuria myllystä
• rucola salaattia
• oliiviöljyä

Pohja:
1. Laita juusto kulhoon.
    Aseta aika 5 / nopeus 6.
2. Lisää täytteen muut aineet.
    Aseta aika 5 / nopeus 5.
3. Levitä taikina leivinpaperin päälle.  
    Esipaista 200 asteisessa uunissa n. 10 min.

Päällinen:
1. Laita sipulin puolikkaat kulhoon.
    Aseta aika 3 s / nopeus 5.
2. Lisää öljy.  
    Aseta aika 3 min / Varoma/ nopeus 1.
3. Lisää tomaattipyre, -murska ja timjami.
    Aseta aika 7 min / 100 astetta / nopeus 2.
4. Ota pohja uunista, lisää uuniin lämpöä 250 astetta.

5. Levitä tomaattikastike pohjalle, lisää artisokka, herkkusienet ja munakoisoviipaleet.
6. Paista uunissa 250 asteessa n. 6 min.
7. Rouhaise pintaan mustapippuria ja lisää juuri ennen tarjoilua rucola ja loraus hyvää oliiviöljyä.

Pohja on ns. vyötärön metsästäjän pizza ja artisokkapizzan alkulähde on Unelias kokki- blogista.

Kalapyörykät

n. 30 pyörykkää

• 100 g salottisipulia puolikkaina
• 650 g pakastekalaa paloina esim. sei, lohi, hauki
• 4-5 anjovisfileetä
• 3 keltuaista
• 1/2 sitruunan mehu
• 1 rkl Dijon-sinappia
• tilliä
• ruohosipulia
• pippuria
• ripaus sokeria
• (suolaa)

1. Lisää sipulin puolikkaat kulhoon.
    Aseta aika 5 s / nopeus 5.
2. Lisää vielä kohmeiset kalanpalat kulhoon.
    Aseta aika 20- 30 s / nopeus 8.
3. Lisää muut aineet.
    Aseta aika 30 s / sulje kansi/ tähkä.
4. Anna taikinan hetki tekeytyä.
5. Pyöritä pyöryköiksi tai taputtele pihveiksi.
6. Paista pannulla tai uunissa 175 asteessa kunnes ovat kauniin ruskeita.

Herkuttele vaikkapa bataattimuusin kanssa.

Pinaatti- tomaattijuoma

4 lasillista

• 100 g kurkkua
• 250 g tomaatteja puolikkaina
• 40 g pinaatinlehtiä
• 5 g basilikan lehtiä
• 120 g vettä
• 6- 8 tippaa tabascoa
• 1 tl avocadoöljyä
• suolaa
• pippuria

1. Lisää kaikki aineet kulhoon.
    Aseta aika 1 min / nopeus 10.

Tiesitkö,
että tomaatin lykopeeni ehkäisee syöpää ja sydän- ja verisuonitauteja?

Alkuperäistä Evita 10/ 2011 ohjetta mukaillen.

Kukkakaalipihvit

12- 16 pihviä

• 400 g vettä
• n. 500 g kukkakaalin kukintoja
• 150 g gouda- tai emmentaljuustoa paloina
• 2 munaa
• 1/2 tomaattia
• 50 g mannaryynejä
• 50 g creme fraiche
• 2 rkl tuoreita yrttejä esim. persilja, ruohosipuli, kirveli
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 60 - 80 g korppujauhoja

Paistamiseen:

• voita

1. Lisää vesi kulhoon ja kukkakaalin kukinnot lävikköön.
    Aseta lävikkö kulhon sisään.
    Aseta aika 10 min / Varoma / nopeus 1.
2. Siirrä höyrytetyt kukkakaalit sivuun ja tyhjennä kulho.
3. Lisää loput aineet ja höyrytetyt kukkakaalit takaisin kulhoon.
    Aseta aika 10- 15 s / nopeus 5, lastaa apuna käyttäen.
    Mikäli massa on liian löysää, lisää korppujauhoja.
5. Leivo 12 litteää pihviä.
6. Paista pannulla kauniin ruskeiksi.

Pihvit maistuvat joko lämpiminä tai kylminä esim. pastasalaatin kanssa.


Alkuperäinen ohje Das Beste aus unseren internationalen Rezeptwelten- kirjasta