Ranskalainen omenatorttu

torttuvuoka halk. 28 cm

Pohja:

• 200 g vehnäjauhoja
• 100 g voita paloina
• ripaus suolaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 70 g vettä

Päällinen:

• 80 g sokeria
• 400 g omenoita viipaleina
• n. 30 g voita paloina

Pohja:
1. Lisää kaikki aineet kulhoon.
   Aseta aika 1 min / sulje kansi / tähkä.
2. Levitä taikina jauhoitetuin sormin torttuvuuan
   ( halk. 28 cm) pohjalle ja reunoille.

Päällinen:
1. Lisää sokeri kulhoon.
   Aseta aika 10 s / nopeus 10.
2. Kuori ja viipaloi omenat.
3. Levitä omenaviipaleet pohjan päälle.
4. Ripottele päälle tomusokeri ja lisää voinokareet pinnalle.
5. Paista uunissa 200 asteessa n. 35- 40 min.

Ranskalaiset syövät omenatorttua jälkiruokana kermavaahdon tai jäätelön ja calvadoksen kanssa.

Ja hyvää on! Sokerista ja voista pintaan tulee vähän karamellisoitunut, todella makea kuorrute.

Alkuperäinen ohje Thermomix Kulinarisches Mittelmeer- kirjasta.