Tomaattinen uunilohi riisillä

6-7 annosta

• 500 g lohta 
• mustapippuria myllystä
• 1/2 sitruunanmehu

• 150 g sipulia puolikkaina
• 2 valkosipulinkynttä
• 150 g porkkanaa paloina 
• 50 g juuriselleriä paloina
• 20 g öljyä
• 600 g tomaattimurskaa
• 100 g vettä
• 1 tl timjamia
• 1 laakerinlehti
• 1/2 tl fenkolia
• 1 tl suolaa
• ripaus sokeria
• mustapippuria

Pinnalle:

• yrttejä esim. ruohosipuli, tilli, persilja

Lisuke:

• 300 g riisiä tai ryynejä
• 1000 g vettä 
• suolaa

1. Pilko lohi reiluiksi paloiksi ja levitä uunivuuan pohjalle.

2. Ripottele päälle mustapippuria ja pirskota sitruunamehua.

3. Lisää kulhoon sipulin puolikkaat, valkosipulinkynnet, porkkanan
  ja juurisellerin palat.

    Aseta aika 10 s / nopeus 4 lastaa apuna käyttäen.

4. Lisää öljy.

    Aseta aika 5 min / Varoma / suunnan vaihto / nopeus 1.

5. Lisää loput aineet.

    Aseta aika 5 min / Varoma / suunnan vaihto / nopeus 1.

6. Kaada vihanneskastike lohipalojen päälle.

7. Ripottele päälle reilusti yrttisilppua.

8. Paista uunissa 200 asteessa n. 30 min.

Lohen paistuessa keitä riisi/ ryynit.

1. Lisää kulhoon vesi ja suola.

2. Mittaa riisi/ ryynit lävikköön.

    Aseta aika* / Varoma / nopeus 1.

   *Kts. keittoaika pussin kyljestä.

Hyvää saa ilman kermaakin!