Pasteijat

20 kpl

Rahkavoitaikina:

• 250 g rahkaa
• 250 g voita paloina
• 200 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

• 150 g Mozzarella-juustoa 
• 50 g purjoa paloina 
• 100 g herkkusieniä
• 20 g voita
• 150 g paistijauhelihaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria myllystä
• (1 tl paprikajauhetta)

Pinnalle:

• kananmuna ja seesaminsiemeniä

 Rahkavoitaikina:

1. Lisää taikinan aineet kulhoon.
    Aseta aika 20 s / nopeus 4.
2. Muotoile taikina suorakaiteen muotoiseksi ja kääri kelmuun.
    Anna kovettua jääkaapissa ennen kaulintaa.

 Täyte:

1. Lisää Mozzarella- juusto kulhoon.
    Aseta aika 5 s / nopeus 5. Siirrä toiseen astiaan.
2. Lisää sienet ja purjon palat kulhoon.
    Aseta aika 5 s / nopeus 5.
3. Lisää voi.
    Aseta aika 6 min / Varoma / suunnan vaihto/ nopeus 1.
4. Lisää jauheliha ja mausteet.
    Aseta aika   min / 100 astetta / suunnan vaihto / nopeus 1.
5. Sekoita juustoraaste lastalla kevyesti jauhelihasieniseokseen.
6. Kauli taikinasta kaksi suorakaiteen muotoista, 3 mm paksuista levyä.
    Levitä täytettä pieniksi keoiksi levylle. Aseta toinen levy päälle.
    Leikkaa taikinapyörällä tyynyiksi.
7. Voitele munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
8. Paista 225 asteisessa uunissa 10-12 min tai kunnes kypsiä.

Tarjoa kahvi- tai glögipöydän suolapalana.
Alkuperäinen ohje Valio.fi