Bataattisose ja mausteiset kikherneet

4-5 annosta

garam- masala-mausteseos tai käytä valmista:

• 1 rkl kokonaisia mustapippureita
• 1 rkl kokonaisia koriantereita
• 1 rkl kuminan siemeniä
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 1/2 tl neilikkaa
• 2 1/2 rkl jauhettua kardemummaa
• 2 rkl currya

mausteiset kikherneet:

•  140 g sipulia puolikkaina
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 rkl öljyä
• 1 rkl balsamiviinietikka
• 1 rkl garam masala mausteseosta
• 1/2- 1 tl chilijauhetta 
• suolaa
• 500 g keitettyjä kikherneitä

bataattisose:

• 800 g bataattia paloina
• 250 g porkkanaa paloina
• 200 g vettä
• 100 g kookosmaitoa tai kaurakermaa

lisäksi:

• tuoretta korianteria tai persiljaa

garam- masala- mausteseos:
1. Lisää kaikki aineet kulhoon.
    Aseta aika 40 s / nopeus 10.
2. Siirrä mausteseos toiseen astiaan.

 kikherneet:
1. Lisää sipulin puolikkaat ja valkosipulin kynnet kulhoon.

    Aseta aika 5 s / nopeus 5.

2. Lisää öljy, balsamiviinietikka ja 1 rkl garam masala- mausteseosta.

    Aseta aika 3 min / Varoma / nopeus 1.

3. Lisää kikherneet.

    Aseta aika 3 min / Varoma / suunnan vaihto / sekoita.

4. Kaada seos kattilaan ja pidä lämpimänä.

bataattisose:

1. Lisää bataatin ja porkkanan palat kulhoon.

    Aseta aika 5-10 s / nopeus 5.

    Aseta aika 22 min / 100 astetta / nopeus 1.

2. Lisää kookosmaito ja suola.

    Aseta aika 30 s / nopeus 2-4-6-8.

3. Ripottele päälle persiljaa tai korianteria.

    Tarjoile mausteisten kikherneiden kanssa.

Alkuperäinen ohje aivan ihanasta Elina Immosen kirjasta, Vegaanin keittiössä.