Kermainen perunasalaatti lämminsavulohen kera

Viidelle

Marinadi:

• pari kevätsipulia varsineen viipaleina
• puolen sitruunan mehu
• 1/2 tl suolaa
• pari pyöräytystä mustapippurimyllystä
• 1 tl hunajaa
• 1 tl valkoetikkakastiketta

1. Mittaa kaikki muut aineet paitsi sipuli kulhoon.
    Aseta aika 3 s / nopeus 8.
2. Kaada marinadikastike viipaloitujen sipulien päälle ja
    anna pehmentyä tiiviissä astiassa jääkaappiin.

Kanamunien ja perunoiden keitto:

• 4 kananmunaa
• 500 g vettä

• 700-800 g varhaisperunoita lohkoina
• 750 g vettä

1. Mittaa 500 g vettä kulhoon, lisää kananmunat lävikköön ja aseta mittalasi kulhon päälle.
    Aseta aika 14 min / Varoma/ nopeus 1.

2. Jäähdytä munat ja lohko.

3. Mittaa 750 g vettä kulhoon ja lisää pestyt perunat lävikköön.
    Aseta aika n. 30 min / Varoma / nopeus 1.

Kastike:

• 100 g ruoanvalmistuskermaa kaurasta
• 1 tl kuivattua tilliä
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl Dijon sinappia
• 60 g smetanaa

• pala lämminsavulohta
• vihreitä oliiveja, pieniä maustekurkkuja tai kapriksia

1. Mittaa kerma kulhoon, lisää mausteet.  
    Aseta aika 5 min/ 100 astetta/ nopeus 3.

2. Keitä kermaa kokoon ilman mittalasia.

3. Sekoita jäähtyneeseen kastikkeeseen smetana.  
    Aseta aika 3 s / nopeus 3.

4. Pyörittele kastike perunoiden joukkoon.

5. Aseta tarjoiluastiaan perunat, kananmunan lohkot, marinoitu sipuli ja lohi.

6. Päälle oliivit, maustekurkut ja/tai kaprikset.

    Tarjoa tämä kesäiltana raikkaan salaatin kera!