Wasabilohta ja riisinuudeleita

viidelle

• 600 g lohta
• 1 rkl Wasabi -tahnaa
• 1 rkl sesamöljyä
• 1. 5 l vettä
• 1 pkt riisinuudeleita

Kastike:

• 1 mieto chili
• 70 g japanilaista riisiviinietikkaa
• 40 g soijakastiketta
• 20 g ruskeaa sokeria
• korianteria

1. Leikkaa lohi annospaloiksi.
2. Lisää öljy ja wasabitahna kulhoon.  
    Aseta aika 5 s / nopeus 5.
3. Levitä lohet uunivuokaan ja voitele wasabiöljyseos pullasudilla lohien päälle.
    Paista lohet uunissa 200 asteessa 15- 20 min.
4. Mittaa vesi kulhoon.
    Aseta aika 10 min / Varoma / nopeus 1.
5. Lisää riisinuudelit.
    Aseta aika 6 min / 100 astetta / suunnan vaihto / nopeus 1.
6. Valuta riisinudelit ja huuhtele kylmällä vedellä.
    Siirrä toiseen astiaan.

1. Lisää kulhoon chili.
    Aseta aika 5 s / nopeus  10.
2. Lisää loput kastikeaineet.
    Aseta aika 2 min / 100 astetta / nopeus 2.
3. Kaada kastike riisinuudeleiden päälle ja tarjoile nuudelit wasabilohen kanssa.
    Kerrassaan hyvää!

Alkuperäinen ohje Maku 02/09