torstai 22. marraskuuta 2012

Thai- lohikeitto



8 annosta
  • 1 punasipuli suikaleina
  • 200 g porkkanaa suikaleina
  • 10 cm:n pala purjoa suikaleina
  • 1000 g vettä
  • 3-5 kaffir- lehtiä
  • 1-2 lemon grasia
  • suolaa
  • 200 g herkkusieniä viipaleina
  • 1/ 2 paprikaa suikaleina
  • (pala kiinankaalia suikaleina)
  • 400 ml koookosmaitoa
  • 250- 400 g lohta paloina
  • 1/2- 1 sitruunan mehu
1. Lisää kasvissuikaleet, vesi, kaffir- lehdet ja suola kulhoon.
    Aseta aika 15 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ nopeus 1.
2. Lisää herkkusieniviipaleet, paprikasuikaleet ja kookosmaito.
    Aseta aika 5 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ nopeus 1.
3. Lisää lohipalat.
   Aseta aika 5 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ nopeus 1.
4. Poista lemon gras ja mausta sitruunamehulla. Tarkista maku.

Keitto on raikkaan sitruunainen ja verraton vaihtoehto perinteiselle lohikeitolle ;-) Hyvää!
Kaffir- lehdet ja lemon grasin saat hankittua aasialaisesta kaupasta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti