Punainen kaalikeitto

8- 10 annosta

• 120 g sipulia puolikkaina
• 20 g oliiviöljyä
• 500 g kaalia paloina
• 200 g porkkanaa paloina
• 90 g jauhoista perunaa puolikkaina
• 1000 g vettä*, kasvislientä tai fondista
• 20 g valkoviinietikkaa
• 60 g tomaattipureeta
• 1 tl sokeria
• 1 rkl meiramia
• 1-2 tl rakuunaa
• 2 tl paprikajauhetta
• 1 paprika kuutioina
• suolaa
• pippuria
• kourallinen tuoretta persiljaa

1. Lisää sipulin puolikkaat kulhoon.

   Aseta aika 5 s / nopeus 5.

2. Lisää öljy.

   Aseta aika 3 min / Varoma / nopeus 1.

3. Lisää kaalin, porkkanan ja perunan palat kulhoon.

   Aseta aika 10- 12 s / nopeus 4 lastaa apuna käyttäen.

4. Lisää neste ja mausteet.

   Aseta aika 15 min / Varoma / suunnan vaihto / nopeus 1.

   Aseta aika 45 min / 100 astetta / suunnan vaihto / sekoita.

   Aseta lävikkö kannen päälle roiskesuojaksi.
6. Lisää paprikakuutiot n. 10 minuuttia ennen keittoajan loppumista.

7. Lisää lopuksi persilja. Tarkista maku ja kypsyys.

* Mikäli käytät vettä, lisää 1-2 kasvisliemikuutiota.

Aivan ihana keitto! Voin tässä vaiheessa jo tunnustaa etten ole lukeutunut kaalikeiton ystäviin, mutta tämän keiton myötä löysin ystävyyden. Aivan ihana keitto!

Kaalikeittokammoiselta lapselta loistopisteet- työvoitto ;-)