Couscous-salaatti

4- 6 annosta

• 1 paprika paloina
• 1 tomaatti neljännespaloina
• nippu persiljaa
• 1 kesäkurpitsa reiluina paloina
• 1 sipulia puolitettuna
• 2 valkosipulinkynttä
• 15 g oliiviöljyä
• 360 g vettä
• 25 g tomaattipureeta
• 150 g couscousia

Kastike:

• 30 g oliiviöljyä
• 2 tl valkoviinietikkaa
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 tl suolaa
• pippuria
• 1 tl paprikajauhetta

1. Lisää paprikan-, tomaatin-, kesäkurpitsanpalat ja persilja kulhoon.

   Aseta aika 5 s / nopeus 4.

   Siirrä tarjoiluastiaan.

2. Lisää sipulin puolikkaat ja valkosipulinkynnet kuhoon.

   Aseta aika 3 s / nopeus 5.

3. Lisää öljy.

   Aseta aika 3 min / Varoma / nopeus 1.

4. Lisää vesi ja tomaattipuree.

   Aseta aika 6 min / Varoma / nopeus 1.

5. Lisää couscous.

   Aseta aika 3 min / 100 asetetta / suunnan vaihto/ nopeus 1.

5. Yhdistä couscous vihanneksiin.

Kastike:

1. Lisää kaikki aineet kulhoon.

   Aseta aika 5 s / nopeus 3.

2. Kaada kastike couscous- salaattiin ja sekoita hyvin.

3. Voit tarjoilla salaatin kylmänä tai lämpimänä paistetun lihan tai kalan kanssa.

Vinkki:
Voit halutessasi lisätä sekaan feta-juustokuutioita ja maistuu entistä paremmalle ;-)