Apple pie- lämmin amerikkalainen omenapiirakka

piirakkavuoka halk. 26 cm

• 450 g vehnäjauhoja
• 220 g voita paloina
• 100 g vettä
• ripaus suolaa
• 600 g omanaa paloina
• 200 g fariinisokeria
• 40 g sitruunamehua
• 1/4 tl kanelia
• 20 g maissi- tai perunajauhoja

1. Lisää kulhoon vehnäjauhot, voipalat, vesi ja ripaus suolaa.

    Aseta aika 2 min / sulje kansi/ tähkä.

2. Muotoile taikinasta pallo, kääri tuorekelmuun ja
    anna jäähtyä jääkaapissa n. tunnin ajan.

3. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

4. Voitele piirakkavuoka halk. 26 cm.

5. Lisää omanan palat, fariinisokeri, sitruunamehu ja kaneli kulhoon.

   Aseta aika 4 s/ nopeus 4 lastaa apuna käyttäen.

6. Kauli 2/3 taikinasta n. 30 cm halk. ohut levy ja
    levitä se piirakkavuuan pohjalle. 

    Kauli lopusta taikinasta n. 27 cm halk. levy.

7. Ripottele pohjan päälle maissijauhot.

8. Kaada omenaseos pohjan päälle. Jätä omenasokerimehua voiteluun.

9. Peitä toisella taikinalevyllä.

10. Voitele pinta omenasokerimehulla.

11. Paista uunissa 200 asteessa puolisen tuntia.
12. Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.

Alkuperäinen ohje Thermomix Finesse- lehtisestä.